By Історія мережі пекарень «Домашні Смаколики» у Житомирі почалася з ідеї створити місце, де люди зможуть відчути справжній смак домашньої випічки. Згодом ця ідея перетворилася на успішну ветеранську справу, що сьогодні об’єднує команду працівників і має 5 локацій у місті.
Пекарню у 2020 році заснували друзі Володимир Саванчук і Сергій Артьомов, які стали на захист України у перший день повномасштабного вторгнення – 24 лютого 2022 року. Сергій уже чотири роки служить у Збройних силах України і продовжує брати участь у вирішенні стратегічних питань розвитку бізнесу. Володимир Саванчук повернувся до Житомира, щоб тримати тил і розвивати мережу пекарень.
Свою справу вони назвали просто і щиро – «Домашні Смаколики», адже хотіли, щоб сама назва передавала відчуття тепла і затишку. Аби людям було смачно й добре, як удома. Щоб можна було бачити, як у печі рум’яниться свіжа випічка, відчувати аромат щойно спеченої здоби й бути впевненими: усе тут свіже та якісне.
Запустити власну справу родинам ветеранів допомогли державні ветеранські гранти на започаткування та розвиток підприємництва. Завдяки грантовим коштам вдалося орендувати приміщення, зробити ремонт і придбати необхідне обладнання.
Незабаром невелика пекарня почала стрімко розвиватися. Крафтова випічка швидко знайшла своїх поціновувачів, і тепер мережа «Домашні Смаколики» вже налічує п’ять локацій у Житомирі.
Новий поштовх до розвитку мережа отримала у 2024 році, коли команда перемогла в конкурсі «Варто почати власну справу» від Українського ветеранського фонду. Грантова підтримка допомогла модернізувати виробництво та розширити можливості пекарського цеху.
Співпраця з Українським ветеранським фондом і надалі продовжується, тож нині мережа пекарень реалізує вже другу грантову програму Фонду. Завдяки новому гранту «Домашні Смаколики» розвивають напрямок подового хліба та посилюють власну логістику. Наразі команда перебуває на етапі освоєння нового обладнання, придбаного в межах грантової підтримки.
Пекарні активно співпрацюють із закладами громадського харчування, які замовляють булочки для бургерів та подовий хліб. Попит на цю продукцію вже перевищує нинішні виробничі можливості, тому розширення виробництва – один із головних напрямів розвитку бізнесу.
Сьогодні асортимент пекарень налічує понад 70 видів випічки. Найбільшою популярністю користуються вироби з листкового тіста та пиріжки. Водночас новий напрямок – виробництво подового хліба – стрімко набирає популярності.
Попри численні виклики: перебої з електропостачанням, складну ситуацію на ринку праці та зростання вартості електроенергії, команда продовжує працювати і розвиватися.
Підприємець Володимир Саванчук переконаний: ветеранський досвід допомагає і в бізнесі – у витримці, відповідальності та здатності діяти навіть у складних умовах.
«Ветеранам, які хочуть відкрити власну справу, я б порадив проявляти ініціативу, шукати власні ідеї та дуже ретельно прораховувати «математику бізнесу». Варто звертатися по поради до побратимів, які вже мають власну справу, і використовувати своє право ветерана – отримувати грантову підтримку як для старту, так і для розвитку бізнесу. Головне – не чекати, а брати і робити», – радить із власного досвіду директор і співвласник мережі пекарень Володимир Саванчук.
Нині Мережа пекарень «Домашні Смаколики» – це сімейний бізнес, заснований на домашніх рецептах, довірі та родинних цінностях, де кожен виріб створюється з турботою, а кожен покупець відчуває тепло домівки.
